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solaire娱乐开户-吃了20年的鸡翅,原来还可以这样做,15分钟就能搞定的美味

solaire娱乐开户-吃了20年的鸡翅,原来还可以这样做,15分钟就能搞定的美味

2020-01-11 17:51:55

solaire娱乐开户-吃了20年的鸡翅,原来还可以这样做,15分钟就能搞定的美味

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作者:小月

清晨南京下了场大雨,温度立刻降下来了,坐在办公室都觉得有点冷,突然就觉得该贴秋膘了。

说到贴秋膘,第一时间就想到做得柔软黏糯的肉食,肉类久炖会炖出胶质,吃起来柔软顺滑十分解馋,而最易炖出胶质的自然是肉皮,首推猪蹄,炖好后qq弹弹,这口感不要太舒服。

很多人不爱吃皮,尤其是猪皮,五花肉售卖时都会分出一个"去皮五花肉"的选项,但鸡翅部分的鸡皮似乎被排斥得没那么明显,毕竟无论是煎炸还是烤,鸡皮分泌出的油脂都会让鸡肉更加软润、香气四溢。

做香锅剩下的鸡翅做成了蜜汁蒜香鸡翅

前些天做麻辣香锅时解冻了一袋鸡翅,但也只用了四个鸡翅,剩下几个就很尴尬,毕竟肉类反复解冻不太健康卫生,再放回冰箱不太合适。

想了想,迅速花十来分钟做了盘蜜汁蒜香鸡翅,跟麻辣香锅一起当晚饭,没想到这道菜在家里竟大受好评,第二天又被强烈要求做了一盘。

做法其实超级简单,三步走:调酱汁、煎鸡翅、倒酱汁焖煮,十五分钟就能出锅一盘色泽亮丽、闻着就饿的鸡翅。

蜜汁蒜香鸡翅

参考分量:1-2人

制作时长:15分钟

难易程度:★☆☆☆☆

食材

鸡翅:7个

配料

蜂蜜:2勺

蒜头:4颗

香菜:一根

番茄酱:2勺

醋:10毫升

料酒:10毫升

黑胡椒粉:1克

盐:2克

水:100ml

油:适量

做法

1、 准备工作

调酱汁:依次在碗中加入蜂蜜、番茄酱、醋、料酒、黑胡椒粉、盐。

加温水搅拌均匀,一碗酱汁就做好啦,这碗酱汁就是决定这盘鸡翅好不好吃的关键了。

食材处理:把鸡翅洗净擦干,正反两面各划上三道口子,以便烧制时入味。

蒜头压扁去皮,然后切成蒜末备用。

2、 锅中倒油开大火,把擦干水分的鸡翅下锅,摊开正反两面煎至微黄,别让鸡翅挤在一起,一定要给他们独立的空间,让他们各自慢慢在油锅里充分煎熬一下。

然后下入蒜末,和鸡翅一起炒香。

3、 最后一步:把酱汁倒入锅中,转小火,盖上锅盖,焖煮10分钟至汤汁粘稠。

关火盛出,撒上香菜就可以开吃了。

平时红烧鸡翅、可乐鸡翅做得多了,偶尔也可以做一下这个口味的,味道完全不输的哦,并且制作简单,十来分钟就可以出锅。

我们常说鸡翅部分的肉好吃,其实鸡翅从营养价值角度来讲的话也很不错哦。

鸡翅有、补精添髓、强腰健胃等功效,并且含量丰富,有益于保持皮肤光泽,还可以增强皮肤弹性。

鸡翅内维生素a的含量颇高,远超过。维生素a对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育和胎儿的生长发育都是必需的。

我对鸡翅的热爱是从小时候延续而来的,说起来是从一个"骗局"开始的。

小时候我不爱吃鸡皮,所以不太吃鸡。有次爸妈有事出门,就请邻居奶奶照看我一会儿,吃饭时被发现我不吃鸡,邻居奶奶就骗我说鸡翅吃多了就会飞了。

那时候年纪小好糊弄,仙侠剧看多了一心想飞,就真的信了,自那以后只要家里做鸡肉,我必然吃鸡翅,爸妈也不揭穿,等我长大想明白了,吃鸡翅已经成了习惯。

几年前邻居奶奶去世了,那时我已许久没见过她,她随儿子常住昆明,我在外上学回老家也少。妈妈打电话时跟我提了她去世的消息,但我常常会忘记,过年回老家扫院子时,总觉得她会乐呵呵地过来我家串门,问我这一年有没有什么大的变化。

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